Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kip
2 sjalotten
2 rode lomboks
1 theel asem
1 theel trasie
zout naar smaak
4 eetl water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
1 cm laos
1 serehstengel
2 theel ketumbar
1 theel jinten
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken en de sjalotten en de lomboks fijn. Meng de asem met 2 eetl water en ook de trassi met 2 eetl water. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu, de sjalotten en de lomboks voor 2 minuten. Voeg dan de kip toe en bak dit zachtjes mee voor 5 minuten. Voeg dan het asemwater en de trassiwater toe en stoof de kip verder afgesloten gaar.