Ayam Goreng Belambangan
gebakken gekruide kip uit Banyuwangi
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (750 gr)
1/2 eetl limoensap
1 serai/sereh/citroengras
olie
Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
1 theel zout
1 cm kunyit
Sambal:
4 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
5 rode rawits
2 tomaten
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in 4 stukken en wrijf deze in met het limoensap en de bumbu laat het tenminste 1 uur intrekken. Stoom daarna de kip samen met de serai voor 1 uur.
Stoom de ingrediënten voor de sambal voor 30 minuten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta. Wrijf hiermee de kip in of wentel de kip erdoor.
Verhit in een pan de olie en bak de kip in 5 minuten bruin en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Gang Pate Pet Yang - Rode curry van eend
- Kecapsaus
- Char Siu - 叉烧 - geroosterd varkensvlees
- Sambal Goreng Daging Peteh
- Daging Malay - Maleisisch rundvlees
- Dim sum van varkenslees
- Piendang Kecap Kambing - gestoofd gekruid lamsvlees
- Sate Ayam Manis - zoete geroosterde kip sate
- Acar ketimun 3 - Atjar ketimoen
- Babi Cin - Varkensvlees in een dadel en paddestoelen saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken