Bebek Rawa
geroosterde eend met ananas en sambal
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 eend
150 gr ananas
4 cm jahe
1 limoen, sap
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
1 theel peper
1/2 theel zout
150 ml sambal bangkok, zie recept
Cara membuat:
bereiding:
Rasp de ananas en de jahe. Maak de eend schoon en snijd deze in 6 stukken. Snijd de serai fijn. Meng de ananas samen met de jahe, de serai, het limoensap, de peper, het zout en de eend en laat het voor 45 minuten marineren.
Rooster de eend boven een houtskoolvuurtje totdat deze bruin wordt en wrijf het regelmatig in met de marinade. Dan de eend inwrijven met de sambal en rooster het verder gaar. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Karedok Bandung - gemengde groenten met pinda's
- Tumis Kangkung 2 - gekruide spinazie
- Rendang Daging Giling - rendang van gehaktballetjes
- Balado Telur Cabai Hijau - eieren in groene peper saus
- Sambal Goreng Betawi Asem Manis 1
- Ayam Panggang Gampang - gekruide gestoofde kip
- Kol Isi Berkuah - gevulde koolrolletjes
- Ayam Bakar Penyet - gegrilde gekruide kip met pittige sambal
- Ayam Goreng Laos - Gebakken kip met laos
- Sayur Godog Ebi Pedas - gestoofde groenten in kruidige pittige saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
2 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken