Tu’un Fafi
Geroosterd speenvarken
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 speenvarken (10 kg)
24 teentjes knoflook
2 eetl peper
zout naar smaak
olie
Taburan:
garnering/erbij:
sambal kecap
Cara membuat:
bereiding:
wrijf of maal de knoflook met de peper fijn tot een pasta. Smeer het speenvarken met dit mengsel in (binnen en buiten) Rijg het varken aan het spit en rooster het, al draaiend, in 4 uur gaar en krokant. Meng de olie met het zout en smeer hiermee het speenvarkn reglematig in. Begin hiermee halverwege het roosteren. Snijd vervolgens het varken in stukjes en serveer het met de sambal.
tip: meng wat gemalen kunyit door de olie voor een glanzend uiterlijk
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam leilem - Kip met koolboomblad
- Sengeral (Aceh Tengah) - gekruid gestoofd vlees
- Mu Pad Mad Mamorng Hinmapan - geroerbakt varkensvlees met cashewnoten
- Hati sapi masak kacang merah - lever met rode bonen
- Pecelan - gemengde groenten met pindasaus
- Yāo Guǒ Jī Dīng - 腰果鸡丁- roerbak van kip met cashewnoten
- Gule Nangka - Gestoofde nangka
- Pinaputok na Tilapia - gevulde vis uit de oven
- Sambal Goreng Udang Kacang Merah - pittig gebakken garnalen met kidneybonen en krieltjes
- Soto Ayam - indische kippensoep
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken