Roergebakken gerookt rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1400 gr gerookt rundvlees (zie recept daging sei in downloads)
10 cherrytomaatjes
8 teentjes knoflook
3 rode lomboks
7 rawits
1 klein bosje citroenbasilicum
5 bosuitjes
3 eetl olie
4 jeruk purutblaadjes
3 salam blad
1 eetl geraspte gula jawa (palmsuiker)
1 limoen (sap)
zout naar smaak
5 eetl water
Cara membuat:
Bereiding:
Ontpit de lomboks en snijd deze fijn evenals de knoflook. Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de tomaten doormidden en snijd de bosuitjes grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de knoflook voor 1 minuut.
Dan de suiker, de lomboks, de rawits, de salam en de jeruk purut toevoegen en dit nog 2 minuten bakken. Vervolgens het limoensap, het water en het vlees toevoegen en dit nog 3 minuten zachtjes bakken. Vervolgens de tomaten, de bosuitjes, het zout en de basilicum toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vocht verdampt is.
ingrediënten:
1400 gr gerookt rundvlees (zie recept daging sei in downloads)
10 cherrytomaatjes
8 teentjes knoflook
3 rode lomboks
7 rawits
1 klein bosje citroenbasilicum
5 bosuitjes
3 eetl olie
4 jeruk purutblaadjes
3 salam blad
1 eetl geraspte gula jawa (palmsuiker)
1 limoen (sap)
zout naar smaak
5 eetl water
Cara membuat:
Bereiding:
Ontpit de lomboks en snijd deze fijn evenals de knoflook. Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de tomaten doormidden en snijd de bosuitjes grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de knoflook voor 1 minuut.
Dan de suiker, de lomboks, de rawits, de salam en de jeruk purut toevoegen en dit nog 2 minuten bakken. Vervolgens het limoensap, het water en het vlees toevoegen en dit nog 3 minuten zachtjes bakken. Vervolgens de tomaten, de bosuitjes, het zout en de basilicum toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vocht verdampt is.