Daging Kari Tomat - rundvlees in een licht pittige kerrie-tomatensaus

Daging Kari Tomat
rundvlees in een licht pittige kerrie-tomatensaus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr runvdvlees
2 salam blaadjes
2 cm lengkuas/laos
1 theel kerriepoeder
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1-2 tomaten
800 ml water
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
5 teentjes knoflook
2 rode lomboks
2 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten fijn.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam en de laos voor 4 minuten. voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert. Dan de tomaat, de kerrie, het zout en de palmsuiker toevoegen en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en stoof het verder gaar.