Cah Seledri Daging - roerbak van rundvlees met caisim/choisam

Cah Seledri Daging
roerbak van rundvlees met caisim/choisam

---

Bahan-bahan:
250 gr biefstuk/ossenhaas
100 gr caisim/choisam
1 eetl maizena
150 ml water
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1 eiwit, geklopt
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in plakjes van 4x4cm en 3 mm dik. Meng in een pan het water samen met het zout, de peper, de maizena en het vlees en kook al roerend op hoog vuur totdat het vocht is geabsorbeerd.
Verhit in een pan de olie en bak het vlees goudbruin. Schep het vlees uit de pan en laat het uitlekken. Laat 1 eetl olie achter in de pan.
Verhit de pan opnieuw en voeg het vlees en het eiwit toe en bak al roerend totdat het eiwit gestold is. Dan de caisim toevoegen en bak totdat het geheel gaar is geworden. Serveer.