Gangang Darat - gekruid gestoofd rundvlees met cassave

Gangang Darat
gekruid gestoofd rundvlees met cassave

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees (borst)
300 gr cassave
750 ml water
2 salam blad

Haluskan:
bumbu:
3 kemiri noten
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 eetl geraspte kokos, geroosterd
1 theel peper
1/2 theel terasi/trasi
9 teentjes knoflook
5 cm lengkuas/laos
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Schil de cassave en snijd deze in blokjes. Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water en breng aan de kook. Voeg het vlees toe en kook dit vrijwel gaar. Dan de bumbu, de salam en de cassave toevoegen en kook het geheel verder gaar. Serveer.