karper
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 karper
1 serehstengel, gekneusd
2 theel asem
300 ml water
zout naar smaak
Haluskan;
bumbu:
7 lente-uitjes
4 rode lomboks
6 cm hember (jahe)
4 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het wit van de lente-uitjes fijn en het groen grof en lag het groen apart. Wrijf of maal de overige ingrediënten van de bumbu samen met het wit van de lente-uitjes tot een pasta. Snijd de karper in mootjes.
Verhit het water en meng daar eerst de asem doorheen totdat het is opgelost. Voeg dan de bumbu, de sereh, de vis, het zout en het groen van de lente-uitjes toe en stoof de vis gaar en totdat het vocht wrijwel is verdampt.
ingrediënten:
1 karper
1 serehstengel, gekneusd
2 theel asem
300 ml water
zout naar smaak
Haluskan;
bumbu:
7 lente-uitjes
4 rode lomboks
6 cm hember (jahe)
4 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het wit van de lente-uitjes fijn en het groen grof en lag het groen apart. Wrijf of maal de overige ingrediënten van de bumbu samen met het wit van de lente-uitjes tot een pasta. Snijd de karper in mootjes.
Verhit het water en meng daar eerst de asem doorheen totdat het is opgelost. Voeg dan de bumbu, de sereh, de vis, het zout en het groen van de lente-uitjes toe en stoof de vis gaar en totdat het vocht wrijwel is verdampt.