visjes in bananenblad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
375 gr ikan teri
8 sjalotten
3 zure stervruchten (belimbing wuluh)
zout naar smaak
1 limoen (sap)
3 eetl. gebruikte bakolie (minyak jelantah)
bananenblad
houten prikkers
Haluskan:
bumbu:
16 rawits
4 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn. Snijd de sjalotten en de belimbing in plakjes en meng dit samen met de vis, de bumbu, het zout en de gebruikte olie. Schep het mengsel op bananenblad en vouw het dicht als een pakketje. Zet de uiteinden dicht met de prikkers en rooster het vervolgens boven een houtskoolvuurtje in 15 minuten gaar.
ingrediënten:
375 gr ikan teri
8 sjalotten
3 zure stervruchten (belimbing wuluh)
zout naar smaak
1 limoen (sap)
3 eetl. gebruikte bakolie (minyak jelantah)
bananenblad
houten prikkers
Haluskan:
bumbu:
16 rawits
4 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn. Snijd de sjalotten en de belimbing in plakjes en meng dit samen met de vis, de bumbu, het zout en de gebruikte olie. Schep het mengsel op bananenblad en vouw het dicht als een pakketje. Zet de uiteinden dicht met de prikkers en rooster het vervolgens boven een houtskoolvuurtje in 15 minuten gaar.