Sup Ikan Jamur Kuping - vissoep met judasoor

vissoep met judasoor

ingrediënten:

500 gr stevige witte vis (tilapia, snapper)

150 gr judasoor

3 rode rawits

2 lente-uitjes

1 limoen, sap

1500 ml water

2 eetl bawang goreng

4 tomaten

15 gr ikan teri

1 eetl kecap ikan / vissaus

1 eetl zout

1 theel palmsuiker

1 theel peper

 

bereiding:

Snijd de vis, de judasoor en de lente-ui in dunne plakjes en de tomaten in partjes. 

Verhit in een pan het water samen met de ikan teri, de bawang goreng, de tomaten, de judasoor, de vissaus, het zout, de palmsuiker en de peper. Meng goed en laat het geheel 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg dan de vis en breng aan de kook. Schep dan het limoensap, de rawits en de lente-ui erdoor en serveer.