Bacem Nangka Pedas
pittig gestoofde nangka/jackfruit
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr nangka/jackfruit
750 ml dunne kokosmelk (encer)
6 cm lengkuas/laos
2 salam blad
1 serai/sereh/citroengras
1 kunyit blad
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
2 sjalotjes
2 theel zout
2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Schil de nangka en snijd deze in blokjes/plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk samen met de bumbu, de laos, de salam, de serai en het kunyitblad. Voeg dan de nangka toe en sluit de pan af en kook of middelhoog vuur totdat de nangka gaar is geworden en de saus is ingedikt/bijna is verdampt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal Goreng Ayam
- Xian Bing - 馅饼 - gevulde deeg pasteitjes
- Rendang Telur Itik - in kokosmelk gestoofde gekruide eieren
- Abon Ikan Bandeng - drooggebakken vis
- Kerang Bumbu Rujak - gekruide gestoofde schelpdieren
- Daging Rujak
- Sepat udang - Geroosterde gamalen
- Hong Shao Rou 红烧肉 - rood gebraden varkensvlees
- Ayam Goreng Lada Garam - pittig gebakken kip
- Sayur Masak Jamur - gemengde groenten met champignons
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken