Tumis Labu Bumbu Kari - roerbak van gekruide chayote

Tumis Labu Bumbu Kari
roerbak van gekruide chayote

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr labu siam / chayote
1 serai/sereh/citroengras
1 jeruk purut blaadje
50 ge rundergehakt
100 ml water
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 cm jahe
3 cm kunyit
1 theel ketumbar

Cara membuat:
bereiding:
Schil de chayote en snijd het in plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai en de jeruk purut voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert.
Dan de chayote toevoegen en bak dit zacht. Dan het water toevoegen en bak het geheel verder gaar en totdat de saus indikt. Serveer.