Gyeranmari
Omelet (banchan)
ingrediënten:
3 eieren
1/2 theel zout
1/4 theel suiker
2 sjalotjes
1/4 theel peper
olie
bereiding:
Snijd de sjalotjes fijn. Klop de eieren op samen met het zout, de peper, de suiker en de sjalotjes.
Verhit in een koekepan wat olie en voeg 1/3 van het eiermengsel toe aan de pan. Wanner het wat stevig begint te worden, rol het ei dan op en voeg 1/3 van het eiermengsel toe en bak hiervan weer een omelet. Rol dan de omelet weer op en herhaal dit met het laatste deel van het mengsel.
Vorm de omelet in een rechthoek en bak deze aan de vier zijden. Schep de omelet uit de plan en laat deze afkoelen. Snijd de omelet daarna in plakken en serveer deze met rijst.