Kluey Cheuam - bananen met kokossaus

Kluey Cheuam
bananen met kokossaus

Ingrediënten:
6 bananen
400 ml water
350 gr gerapste palmsuiker
125 ml santen asli (dikke kokosmelk)
zout naar smaak

Bereiding:
Verhit in een pan het water met de palmsuiker en laat dit 5 minuten koken. Verhit in een andere pan de santen met het zout en laats dit zachtjes dik worden. Snijd de bananen in de lengte doormidden en voeg dit aan het suikerwater toe en laat dit nog 5 minuten zachtjes koken. Schep de bananen uit de pan en laat deze uitlekken. Giet de kokossaus over de bananen en serveer.