Jǐu Cài Chǎo Jī Dàn - 韭菜炒鸡蛋
roerei met bieslook
Ingrediënten:
125 gr Chinese bieslook
4 eieren
1/4 theel zout
2 eetl olie
Bereiding:
Maak de bieslook schoon en snijd deze in stukjes van 2 1/2 cm. Klop de eieren op en meng dan het zout en de bieslook erdoor.
Verhit in een pan de olie en voeg het eiermengsel toe en bak het als een roerei verder gaar. Serveer.