Sateh Ayam Bekasi - geroosterde gemarineerde kip

geroosterde gemarineerde kip

Bahan-bahan:

ingrediënten:

500 gr kipfilet

6 eetl kecap manis

2 theel limoensap

sate stokjes

 

bumbu:

3 sjalotjes

1 rode lombok

3 teentjes knoflook

2 theel ketumbar

1 theel jinten

1/4 theel nootmuskaat

1/2 theel zwarte peper

1/2 theel zout 

 

bereiding:

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng hierdoor de kecap en het limoensap tot een marinade. Snijd het vlees in blokjes en meng het door de marinade en laat dit tenminste 4 uur rusten. Rijg het vlees aan de stokjes en rooster deze langzaam boven een houtkoolvuurtje bruin en gaar. Regelmatig besprenkelen met de marinade.