Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1 kg varkensvlees
1 limoen (sap)
1 eetl. zout
satéstokjes
Haluskan:
bumbu:
8 rode lomboks
13 rawits
5 kemirinootjes
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
5 cm gember (jahe)
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukken en meng dit met het limoensap en het zout. Kook eerst de ontpitte lomboks voor een paar minuten en wrijf of maal dan deze met de overige ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de pasta met het vlees en laat dit 1 uur marineren.
Rijg het vlees aan de satépennen en rooster het vlees bruin en gaar op een houtskoolvuurtje.