Urutan Celeng
Balinese worstjes
Bahan-bahan;
ingrediënten:
600 gr hamlappen
125 gr base gede (zie recept)
1 theel zout
1 theel zwarte pepperkorrels
2 eetl asem
1 meter varkensdarm
keukengaren
olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in zeer kleine stukjes en kneus de pepperkorrels. Meng het vlees, het de base gede, het zout, de pepper en de asem en laat dit 10 minuten intrekken. Vul daarna de darm met het mengsel en bind het af met het garen. Droog de worst voor 8 uur in de zon of in de oven op lage warmte. Verhit in een wok de olie en bak de worstjes goudbruin.
Zoeken
Laatst gelezen
- Lotek Jawa
- Udang Bumbu Asam - gebakken garnalen op Molukse wijze
- Ayam Bakar Klaten - geroosterde kip op Javaanse wijze
- Sambal Lado Ijo - sambal van groene peper en tomaat uit Padang
- Sambal terong - sambal van aubergine
- Kao Nieuw Mu Ping - gecarameliseerde reepjes vlees
- Ayam Bumbu Terasi - geroosterde gekruide kip
- Annatto olie
- Manok pansoh - Gekruide kip
- Udang Goreng Mentega - in boter gebakken garnalen
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken