Ingrediënten:
175 gr varkensvlees in reepjes
150 gr gepelde Noorse garnalen
1 eetl vissaus (Nam Pla)
zout en peper naar smaak
2 vleestomaten
200 gr taugé
4 eetl olie
garnering:
1 eetl gehakte koriander
5 teentjes knoflook
Bereiding:
Snijd de knoflook in dunne plakjes, het vlees en de tomaten in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de knoflook goudbruin. Niet laten aanbranden anders wordt het bitter. Schep de knoflook uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier. Voeg het vlees in de wok/wadjan en bak deze in dezelfde olie voor 5 minuten. Vervolgens de garnalen, zout en peper en de vissaus toevoegen en het geheel 1 minuut bakken. Dan de tomaten en de tauge toevoegen en het geheel 3 minuten doorbakken. Server heet bestrooit met de knoflook en de koriander.
175 gr varkensvlees in reepjes
150 gr gepelde Noorse garnalen
1 eetl vissaus (Nam Pla)
zout en peper naar smaak
2 vleestomaten
200 gr taugé
4 eetl olie
garnering:
1 eetl gehakte koriander
5 teentjes knoflook
Bereiding:
Snijd de knoflook in dunne plakjes, het vlees en de tomaten in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de knoflook goudbruin. Niet laten aanbranden anders wordt het bitter. Schep de knoflook uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier. Voeg het vlees in de wok/wadjan en bak deze in dezelfde olie voor 5 minuten. Vervolgens de garnalen, zout en peper en de vissaus toevoegen en het geheel 1 minuut bakken. Dan de tomaten en de tauge toevoegen en het geheel 3 minuten doorbakken. Server heet bestrooit met de knoflook en de koriander.