Daging Pindang Surakarta
rundvlees in een donkere romige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
400 ml kokosmelk (van 1 kokosnoot)
2 salam blad
2 keluwak/kluwak, geweekt
olie
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
1 theel palmsuiker
1 theel zout
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de keluwak door de bumbu.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten.Voeg dan de salam en het vlees toe en bak totdat het vlees van kleur verandert.
Dan de kokosmelk toevoegen en kook het vlees op laag vuur verder gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Acar campur - atjar tjampoer - Zoetzuur van groenten
- Sambal Goreng Kol Jagung - gehakt met kool en mais
- Palai Bungkus Daun Ubi Kayu - vis gestoomd in bananenblad
- Ayam bakar bumbu kelapa - geroosterde kip met kokosdressing
- Kerang darah masak asam pedas - kruidige mosselen
- Oseng Tempe Masak Petai - gebakken tempe met petai en inktvis
- Kari Terung - in kruidige kokosmelk gestoofde aubergine
- Jagung bose - Gekookte gedroogde maïs met bonen
- Khao Pad Namprik Pao Sai Kai - thaise gebakken rijst (nasi goreng) met kip
- Goru Belanga Sulawesi - stoofpotje van rundvlees uit Sulawesi
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken