Daging Pindang Surakarta
rundvlees in een donkere romige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
400 ml kokosmelk (van 1 kokosnoot)
2 salam blad
2 keluwak/kluwak, geweekt
olie
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
1 theel palmsuiker
1 theel zout
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de keluwak door de bumbu.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten.Voeg dan de salam en het vlees toe en bak totdat het vlees van kleur verandert.
Dan de kokosmelk toevoegen en kook het vlees op laag vuur verder gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Gai Pun Ta Craiy - limoenkip sate
- Sayur Oyong Katuk - gestoofde komkommer met wortel in saus
- Ayam Bumbu Rujak - Kip in roedjakkruiden
- Ayam Suwir Tauco Pedas - pittige gekruide gesnipperde kip
- Choo Chee Gkung Shel Gkap Hed - curry garnalen met paddestoelen in kokosmelk
- Pare Teri Jengki - gestoofde sopropo met ansjovis
- Base be Pasih - boemboe voor visgerechten
- Dadar - Kokospannenkoeken
- Sambal Ikan Teri
- Kua Pad Mu - thaise nasi goreng
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 month agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 month agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
1 month agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
1 month agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
3 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken