Bahan-bahan:
ingrediënten:
10 grote garnalen
1 limoen (sap)
100 ml kokosmelk
1 eetl asem
3 eetl water
3 eetl olie
haluskan:
bumbu:
6 kemirienoten
3 groene lomboks
2 sjalotten
3 cm laos
4 cm kunyit (kurkuma)
2 theel trassi
2 serehstengel
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kokosmelk en marineer hiermee de garnalen voor 12 uur. Meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de de garnalen voor 2 minuten. Voeg dan het asemwater en de limoensap toe en bak dit nog 2 minuten verder.