Palai udang segar
gekruide garnalen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr tijgergarnalen, gepeld
100 gr geraspte kokos
3 eetl olie
1/2 eetl zout
1 theel palmsuiker
2 pandan bladeren, in stukken gesneden
11 kemangi blaadjes, gescheurd
bananenbladeren
Haluskan:
bumbu:
4 rode lomboks
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrdiënten goed door elkaar en verpak dit in bananenblad. Rooster het pakketje daarna langzaam boven een houtkoolvuurtje gaar.