Babika Timor
snack van cassave en kokos uit Timor
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr geraspte cassave (singkong)
100 gr geraspte kokos
125 gr palmsuiker
1/2 theel zout
bananenblad (ong 28 stuks)
biteng
Cara membuat:
bereiding:
Meng de cassave, de kokos, de palmsuiker en het zout goed door elkaar en verdeel het in 28 porties. Rol de de porties langwerpig uit. Wikkel het deeg in bananenblad en zet dit vast met de biteng. Rooster het vervolgens langzaam gaar boven een houtskoolvuurtje.