Sambal Seruwit - sambal met kwini

sambal met kwini

ingrediënten:

2 mango kweni (kwini, anders mango)

15 rode lomboks

4 sjalotjes

1 theel trassi

1/2 theel zout

1/2 theel palmsuiker

 

bereiding:

Schil de kwini en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Wrijf of maal de lomboks, de sjalotjes, de trassi, het zout en de palmsuiker fijn tot een pasta. Meng hierdoor de kwini en roer.