Sambal Cobek Ikan Mas
sambal voor gebakken vis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 ml dikke kokosmelk (kental)
2 eetl asamwater
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
15 rode lomboks
1 cm kencur, geroosterd
2 cm jahe, geroosterd
7 kemiri noten, geroosterd
6 teentjes knoflook, geroosterd
1 eetl palmsuiker
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de kokosmelk en het asamwater toe en kook het geheel totdat de saus indikt. Serveer het bij de gebakken vis.