Cah Pare Bawing Putih - gebakken komkommer met knoflook

Cah Pare Bawing Putih
gebakken komkommer met knoflook

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 pare/bitterkomkommer (300 gr)
2 eetl zout
1/4 theel zout
1/2 theel vissaus
150 ml water
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
1/2 theel trassi
2 rode lomboks

Taburan:
garnering:
2 eetl gebakken knoflook, gehakt

Cara membuat:
bereiding:
Halveer de pare en ontpit deze. Snijd de pare in dunne plakjes en bestrooi het met 1 eetl zout. Wacht 5 minuten en pers uit. spoel af en laat uitlekken. Herhaal.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de pare toe en bak deze totdat het van kleur verandert. Dan het zout, de vissaus en het water toevoegen. Meng alles goed en bak totdat het vocht geabsorbeerd is. Bestrooi het met de gebakken knoflook.