Sambal Goreng Taoco Bogor
pittige boontjes in kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr boontjes/kousenband
100 gr rundvlees
125 gr taoco
650 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
2 eetl olie
Bumbu:
11 groene lomboks
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 salam blad
1/2 theel palmsuiker
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes. Snijd de lomboks, de sjalotjes en de knoflook in dunne ringen/plakjes. Snijd de boontjes in kleine stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de lomboks, de sjalotjes en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de boontjes toe en meng goed.
Vervolgens het vlees en de kokosmelk toevoegen en kook het totdat het vlees zacht is geworden. Dan de taoco, de salam, de palmsuiker en het zout toevoegen en kook het verder gaar. Serveer.