Gestoofd en gekruid kousenbandblad
Bahan-bahan:
ingrediënten:
3 bosjes kousenbandblad
1/2 kokosnoot
2 theel. asem
3 eetl. water
3 salam blad
zout naar smaak
water
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotten
4 teentjes knoflook
4 rawits
4 cm gember (jahe/djahé)
2 cm kencur
2 cm laos
1 serehstengel
3 eetl. olie (kokos)
Cara membuat:
Bereiding:
Kook het kousenbandblad voor 30 minuten in water en laat het daarna uitlekken. Meng de asem met de eetl water. Rasp de kokos fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan 200 ml water en voeg daar de kokos aan toe en laat dit 3 minuten koken. Dan de bumbu, het asemwater, de salam, het zout en het kousenbandblad toevoegen en dit nog 5 minuten laten stoven.
ingrediënten:
3 bosjes kousenbandblad
1/2 kokosnoot
2 theel. asem
3 eetl. water
3 salam blad
zout naar smaak
water
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotten
4 teentjes knoflook
4 rawits
4 cm gember (jahe/djahé)
2 cm kencur
2 cm laos
1 serehstengel
3 eetl. olie (kokos)
Cara membuat:
Bereiding:
Kook het kousenbandblad voor 30 minuten in water en laat het daarna uitlekken. Meng de asem met de eetl water. Rasp de kokos fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan 200 ml water en voeg daar de kokos aan toe en laat dit 3 minuten koken. Dan de bumbu, het asemwater, de salam, het zout en het kousenbandblad toevoegen en dit nog 5 minuten laten stoven.