Gekookte nangka
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr nangka
7 rode lomboks
4 cm laos, gekneusd
7 lente-uitjes
200 gr geraspte kokos
50 gr tamarindeblaadjes
1000 ml water
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
4 teentjes knoflook
5 cm kunyit (kurkuma)
3 serehstengels
Cara mambuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de nangka in grote stukjes en kook deze in water in 15 minuten gaar. Laat deze daarna uitlekken. Snijd de lente-uitjes en de ontpitte lomboks in reepjes. Rooster de kokos in een droge koekepan goudbruin en wrijf of maal daarna de kokos fijn. Meng alle ingrediënten in een pan met het water en stoof dit in 20 minuten zachtjes gaar.
ingrediënten:
350 gr nangka
7 rode lomboks
4 cm laos, gekneusd
7 lente-uitjes
200 gr geraspte kokos
50 gr tamarindeblaadjes
1000 ml water
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
4 teentjes knoflook
5 cm kunyit (kurkuma)
3 serehstengels
Cara mambuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de nangka in grote stukjes en kook deze in water in 15 minuten gaar. Laat deze daarna uitlekken. Snijd de lente-uitjes en de ontpitte lomboks in reepjes. Rooster de kokos in een droge koekepan goudbruin en wrijf of maal daarna de kokos fijn. Meng alle ingrediënten in een pan met het water en stoof dit in 20 minuten zachtjes gaar.