Pa Kimchi
kimchi van lente-ui
Ingrediënten:
500 gr lente-ui
4 eetl gochugaru
4 eetl myulchi aekjeot (gefermenteerde vissaus van ansjovis)
2 theel palmsuiker
7 teentjes knoflook
2 cm jahe
100 gr mareun ojingeo (gedroogde inktvis)
Bereiding:
Maak de lente-ui schoon en verwijder de wortels. Snijd of knip de gedroogde inktvis in dunne reepjes en week deze kort in water. Hak de knoflook fijn en resp de jahe. Meng de jahe, de knoflook, de palmsuiker, de gochugaru en de myulchi aekjeot goed door elkaar.
Meng dit met de lente-ui en de inktvis zodat alles goed bedekt is.
Neem een aantal lente-ui en vour deze op als een rolletje. Leg alles in een afsluitbare bak en laat dit eerst 1 dag op kamertemperatuur staan. Plaats het daarna in de koelkast.
Kan direct gegeten worden maar het lekkerste is na 2 weken.
Zoeken
Laatst gelezen
- Uilulia - gebakken vis met rode saus uit Gorontalo
- Udang Berani Pedas - pittige garnalen met peteh bonen
- Telur Masak Bali - gefrituurde eieren in balinese saus
- Kering Kacang Tanah Dan Teri - gebakken gekruide tempe met pinda's en ansjovis
- Sla met oestersaus - 蚝油生菜
- Jagung Santan Manis - mais in kokosmelk siroop
- Adobong Manok Sa Gata - kip adobo in een pittige saus van kokosmelk
- Ginataang Manok - pittige kip in kokosmelksaus
- Som Tum - Papaya salade
- Colenak - Gebakken cassave met zoete kokossaus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken