Mu Yang Takrai
spare ribs met citroengras
Ingrediënten:
500 gr spare ribs
ingrediënten marinade:
10 eetl palmsuiker
10 eetl nam pla (vissaus)
10 eetl kecap manis
5 sereh / citroengras
4 sjalotten
12 teentjes knoflook
5 eetl kokosmelk
3 eel sesam olie
1 eetl szechuan peper
5 eetl whiskey
Bereiding:
Snijd de sereh, de knoflook en de sjalotten zeer fijn. Meng de ingrediënten voor de marinade, zonder de kokosmelk, door elkaar. Verhit dit mengsel in een wok en laat dit inkoken. Meng dan de kokosmelk erdoor en marineer het vlees hiermee voor tenminste 3 uur. Haal dan het vlees uit de marinade en laat het uitlekken. Rooster vervolgens het vlees gaar boven een houtskoolvuurtje. Verhit daarna de marinade voor tenmiste 3 minuten en serveer deze bij het vlees als dipsaus.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sala badar - viskoekjes
- Pindang Kuning
- Pindang bening - Vis in zure saus
- Piendang Ikan - kruidige, gestoofde vis met spitskool
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Sambal Goreng Ebi Basa
- Rendang ikan Iele - Meerval met gekruide saus
- Pindang ikan - Vis in zoetzure saus
- Pindang bandeng kecap - makreel in zoetzure ketjapsaus
- Ikan patunu - Geroosterde vis in kokosmelk
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken