Wu Xiang Fen - 五香粉
vijfkruiden poeder
Ingrediënten:
10 gr steranijs
10 gr venkelzaad
5 gr Sichuan peper
5 gr Chinese/cassia kaneel (anders 2 1/2 gr gewone kaneel)
2 gr kruidnagel
optioneel:
2 gr witte peper
Bereiding:
Breek de steranijs in stukken. Verwijder de zwarte zaden van de Sichuan peper. Breek de kaneel in stukjes. Leg alles in een pan en rooster op laag/iddelhoog vuur. Wanneer het venkelzaad donker begint te worden, dan van het vuur af en laat het afkoelen.
Wrijf of maal de ingrediënten daarna fijn tot een poeder. Zeef het poeder daarna.
Zoeken
Laatst gelezen
- Gulai Gajebo Daging Sapi - gestoofd rundvlees in kruidige saus
- Daging Masak Sambal - gestoofd rundvlees in pittige saus
- Daging Goreng Mentega Cabai Hijau - gebakken rundvlees met groene pepers
- Daging Bawang Jeruk - gestoofd rundvlees met ui en een citrus aroma
- Gulai Tunjang - in kokosmelk gestoofd rundvlees
- Masak Sepit Sumatra - gekruid gestoofd rundvlees uit Sumatra
- Daging Kukus Berkuah Jamur - gestoomd vlees met paddenstoelen
- Sate Bumbon Daging Sapi - runder sate met pindasaus
- Pindang Daging Masrani - geurig stoofvlees uit Kalimantan
- Tumis Hati Kacang Merah Pedas - pittig stoofpotje van lever met rode bonen
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken