Wu Xiang Fen - 五香粉
vijfkruiden poeder
Ingrediënten:
10 gr steranijs
10 gr venkelzaad
5 gr Sichuan peper
5 gr Chinese/cassia kaneel (anders 2 1/2 gr gewone kaneel)
2 gr kruidnagel
optioneel:
2 gr witte peper
Bereiding:
Breek de steranijs in stukken. Verwijder de zwarte zaden van de Sichuan peper. Breek de kaneel in stukjes. Leg alles in een pan en rooster op laag/iddelhoog vuur. Wanneer het venkelzaad donker begint te worden, dan van het vuur af en laat het afkoelen.
Wrijf of maal de ingrediënten daarna fijn tot een poeder. Zeef het poeder daarna.
Zoeken
Laatst gelezen
- Khao Pad Goong Sai Khai - gebakken rijst met garmalen en ei
- Bebotok ikan laut
- Kambing Goreng - gebakken lamsvlees met sambal kecap
- Rundvlees uit Hunan - 小炒黄牛肉 - roerbak van rundvlees met pepers
- Es cream jeruk kelap muda
- Tempe Penyet - Gebakken tempé met pittige tomaten salsa
- Base Saté - basis satésaus
- Sateh bumbu kuning
- Santen - bereiding van kokosmelk
- Tumis Sayur Aneka Jamur - geroerbakte kruidige paddenstoelen
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
3 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
3 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
3 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...