Menjeng Tempe
gevulde tempe balletjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr tempe
75 gr geraspte kokos
50 gr garnalen
olie
Haluskan:
bumbu:
2 teentjes knoflook
2 sjalotjes
2 rode rawits
1 jeruk purut blaadje
1 cm kencur
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Stoom de tempe gaar en pureer. Hak de garnalen fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de tempe, de kokos, de garnalen en de bumbu en verdeel dit in 22 porties. Vorm van elke portie een balletje. Verhit in een pan de olie bak de balletjes goudbruin en gaar.