Dà Bái Cài - 大白菜
Chinese koolsalade
Ingrediënten:
450 gr Chinese kool
3 rode lomboks
1/2 rode ui
1 bosje koriander
1 theel sesam zaad, geroosterd
4 eetl pinda's
ingrediënten dressing:
1 eetl lichte sojasaus
1 eetl zwarte rijstazijn
1 eetl limoensap
1 eetl palmsuiker
1 eetl sesamolie
2 teentjes knoflook, gehakt
Bereiding:
Snijd de koolbladeren in schuine reepjes. Snijd de ui in dunne plakjes en de lomboks in schuine ringen. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar en totdat de palmsuiker is opgelost.
Meng de ingrediënten goed door elkaar. Schep daarover de dressing en meng goed. Serveer.