Gebakken vis met kecap
Bahan-bahan:
ingrediënten
500 gr forel
olie
4 cm gember (jahe), gekneusd
4 cm laos, gekneusd
1 tomaat
1/2 theel, zwarte peper
2 eetl. kecap manis
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
7 groene lomboks
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de vis in 15 minuten goudbruin en gaar. laat deze daarna uitlekken. Giet de olie uit de wok/wadjan en verhit 3 eetl olie en bak hierin de bumbu samen met de laos, de gember, de peper en de in partjes gesneden tomaar voor 3 minuten. Dan de kecap en het zout toevoegen en dit alles nog 1 minuten zachtes bakken. Giet daarna het vocht (de saus) over de vis en serveer.
ingrediënten
500 gr forel
olie
4 cm gember (jahe), gekneusd
4 cm laos, gekneusd
1 tomaat
1/2 theel, zwarte peper
2 eetl. kecap manis
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
7 groene lomboks
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de vis in 15 minuten goudbruin en gaar. laat deze daarna uitlekken. Giet de olie uit de wok/wadjan en verhit 3 eetl olie en bak hierin de bumbu samen met de laos, de gember, de peper en de in partjes gesneden tomaar voor 3 minuten. Dan de kecap en het zout toevoegen en dit alles nog 1 minuten zachtes bakken. Giet daarna het vocht (de saus) over de vis en serveer.