Cah Sawi Putih Taoge - roerbak van gekruide kool en tauge

Cah Sawi Putih Taoge
roerbak van gekruide kool en tauge

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr Chinese kool
75 gr tauge
2 sjalotjes
2 cm jahe
1 tomaat
2 rode lomboks
1 theel vissaus
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1/4 theel palmsuiker
100 ml water
1 lente-ui
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
2 kemiri noten
1/2 theel ebi, geweekt en geroosterd

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kool in stukjes. Snijd de sjalotjes fijn en rasp de jahe. Snijd de lomboks in ringen. Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de lente-ui in stukjes van 1 cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de jahe, de lomboks en de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht.
Dan de kool en de tauge toevoegen en bak deze zacht. Dan de vissaus, de peper, de palmsuiker en het zout toevoegen en meng goed. Voeg dan het water toe en de lente-ui en bak het verder gaar. Serveer.