Gepukan
Knapperig gebakken rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
2 theel, asem
225 ml dunne kokosmelk
zout naar smaak
olie
water
Haluskan:
bumbu:
1 theel, ketumbar
8 sjalotten
6 teentjes knoflook
4 cm laos
1 theel gula jawa (palmsuiker)
Cara membuat:
Bereiding:
Kook het vlees eerst 1 uur in het water. Laat het uitlekken en snijd het in plakjes. Sla deze plakjes dan plat. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Marineer het vlees met een mengsel van kokosmelk, de bumbu, het zout en de asem en laat dit 30 minuten rusten. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de uitgelekte lapjes goudbruin.
Zoeken
Laatst gelezen
- Opor Sayur Ayam Cingcang (Bengkulu) - gestoofde kip met groenten
- Krengsengan Daging - Pittig gekruide runderstoof
- Bala-Bala - gekruide groenten balletjes
- Gai Joo Khing - kip met gember soep
- Ulukutek Oncom - pittig gestoofde oncom met leunca
- Adobong Gulay
- Kolak pisang raja - bananen met een zoete sjalot-kokosmelksaus
- Onde-onde
- Mu Pad Khiew Wan Hor Pai - pasteitjes met varkensvlees
- Lotek Jawa
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...