Gepukan
Knapperig gebakken rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
2 theel, asem
225 ml dunne kokosmelk
zout naar smaak
olie
water
Haluskan:
bumbu:
1 theel, ketumbar
8 sjalotten
6 teentjes knoflook
4 cm laos
1 theel gula jawa (palmsuiker)
Cara membuat:
Bereiding:
Kook het vlees eerst 1 uur in het water. Laat het uitlekken en snijd het in plakjes. Sla deze plakjes dan plat. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Marineer het vlees met een mengsel van kokosmelk, de bumbu, het zout en de asem en laat dit 30 minuten rusten. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de uitgelekte lapjes goudbruin.
Zoeken
Laatst gelezen
- Kalio buntut Padang - gestoofde ossenstaart
- Gai Sate - Thaise kipsate
- Khae Rozen Uam - lauwwarme rijstsalade
- Masak habang samarinda 2
- Gang Pate Pet Yang - Rode curry van eend
- Dim sum van varkenslees
- Gai Yang Takrai - geroosterde kipsate met sereh
- Oseng Tempe Kacang Pangjang - gestoofde tempe met kousenband
- Terong Balado Ebi - pittig gebakken aubergine met ebi
- Tempe Masak Keluak - gebakken gestoofde tempe met groenten
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken