Udang Petai Balado
pittig gebakken garnalen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr middelgrote garnalen
1/2 limoen, sap
1 theel zout
26 petai/peteh bonen
1 cm asam kandis
1 theel palmsuiker
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
13 rode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Pel de garnalen en snijd de rug in. Wrijf de garnalen in met het limoensap en het zout en laat dit 25 minuten intrekken. Halveer de petai bonen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de petai, de asam kandis en de palmsuiker toe en meng goed.
Vervolgens de garnalen toevoegen en bak deze verder gaar en totdat het vocht verdampt is.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sayur Godog Ebi Pedas - gestoofde groenten in kruidige pittige saus
- Nasi Goreng Kambing Pedurenan - gebakken rijst met lamsvlees uit Pedurenan
- Ayam Bawang
- Hati sapi tumis bombay - gebakken lever met ui
- Hati Sapi Masak Lokio - gebakken lever met bosuitjes
- Hati Kemangi Cabai Hijau - lever met groene pepers en basilicum
- Oerap - groentensalade
- Ikan Kuah Belimbing - gestoofde vis in gekruide bouillon
- Tumis Daging Bumbu Padang - gestoofd rundvlees in een dikke saus
- Terung Goreng Saus Santan - gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken