Sup Ayam Kampung - gekruide kippensoep

Sup Ayam Kampung
gekruide kippensoep

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
1 lente-ui
1 kleine bleekselderij
1 sjalot
3 teentjes knoflook
3 wortelen
1 aardappel
1 theel peper
2 nootmuskaat, gekneusd
1 theel palmsuiker
2 theel zout
1 tomaat
1500 ml water
3 eetl olie

Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukjes. Snijd de lente-ui in stukjes van 3 cm. Snijd de selderij fijn. Snijd de sjalot en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de wortel in stukjes van 1 cm. Schil de aardappel en snijd deze in blokjes. Snijd de tomaat in blokjes.
Verhit in een pan het water en breng aan de kook. Voeg dan de kip, de lente-ui en de selderij toe en kook de kip op laag vuur gaar.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalot en de knoflook voor 2 minuten. Voeg het dan toe aan de kip, voeg ook de wortel en de aardappel toe en meng goed.
Dan het zout, de peper, de nootmuskaat, de palmsuiker en de tomaat toevoegen en meng goed. Kook het verder op laag vuur totdat alles gaar is geworden. Strooi de bawang goreng erover en serveer.